Il cioccolato potrebbe diventare un piccolo piacere per pochi eletti

Published On 20 novembre 2010 » 445 Views» By Simona » Attualità, News dal Mondo
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elisirA livello gustativo è assimilabile al punto di tangente tra gli individui, piacere transculturale e definito spesso come il “cibo degli dei“.
L’imperatore azteco Montezuma considerava la bevanda ricavata dal cacao, sacrale e destinata a pochi, un elisir appunto perché gradita dagli dei.
Oggi, dopo 500 anni, il cacao rischia di diventare una pianta rara e di conseguenza molto costosa.
Le ricerche nello stato del Ghana ci invitano a riportare l’attenzione sulla carenza di produzione in Africa (che oggi gestisce il 70% della produzione in tutto il mondo).
Secondo la World Cocoa Foundation, si potrebbe trovare un punto d’incontro collaborando nel migliorare la produzione di cacao che, al contrario, porterebbe a triplicare i frutti.

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