Ricette
Rotolini di peperone alici e pane
Ingredienti per 4 persone 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 12 filetti di alice sott’olio; 3 cucchiai di pangrattato; 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine; 1 spicchio d’aglio; 5... Continua...
29 ottobre 2010 // Nessun commento
Tortino dolce di pane con le amarene
Ingrdienti per 4 persone: 200 g di pancarré 40 g di zucchero 25 g di burro 2 uova 200 ml di latte 80 ml di panna 100 g di amarene sciroppate 1 bustina di zafferano Preparazione Portate a bollore il latte... Continua...
8 settembre 2010 // Nessun commento
Tartufi alla nutella
Ingredienti per 6 persone: 25o g di nutella; 3 cucchiai di panna; 1cucchiaio di rum; Per guarnire codette di cioccolato; Preparazione: Far sciogliere a bagnomaria la nutella, in un altro pentolino... Continua...
18 luglio 2010 // Nessun commento
Tortilla española
La tortilla Española si configura come uno dei piatti più famosi della cucina iberica. Risulta infatti impossibile visitare la spagna e non imbattersi in questa prelibatezza, la cui ricetta è molto... Continua...
4 luglio 2010 // Nessun commento
Crostata multicolore alla crema di banane.
Ingredienti per 6 persone: 250 gr di farina 130 gr di burro 130 gr di zucchero 1 uovo e 2 tuorli 200 gr di crema pasticcera pronta 1 limone non trattato 3 lime non trattati 3 banane 2 pesche noci mature 1... Continua...
25 maggio 2010 // Nessun commento
Peperoni con tonno, mozzarella e pinoli
Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni gialli carnosi; 400 gr tonno sott’olio sgocciolato; 4 fette di pane morbido; 2 uova; 1 mazzetto di basilico; mezzo spicchio di aglio; 100 ml di vino bianco; 200... Continua...
18 maggio 2010 // Nessun commento
Hamburger di soia con pomodorini in guazzetto
Ingredienti per 4 persone: 4 hamburger di soia 500 gr di pomodorini ciliegia uno spicchio di aglio un ciuffo di basilico olio extravergine d’oliva sale quanto... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Fiori di zucca alle acciughe
Ingredienti 12 fiori di zucca; 3 patate; 50 gr di olive denocciolate; 6 filetti di acciuga sott’olio; 40 gr di capperi; 100 gr di emmentaler; un mazzetto di prezzemolo; 20 gr di parmigiano reggiano; 2... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Crostata di fragole al lemon curd
Ingredienti per 8 persone circa: 200 gr di farina; 100 gr di mandorle in polvere; 2 uova e 4 tuori sodi; 235 gr di burro; 90 gr di zucchero a velo; 220 gr di zucchero semolato; 3 limoni non trattati; 250... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Risotto di Zia Elle: semplice e gustoso!
Ingredienti (per due persone): g 160 riso carnaroli g 150 gorgonzola (meglio se erborinato) brodo vegetale q.b. 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di latte parmigiano a piacere olio... Continua...
8 gennaio 2010 // Nessun commento