Browsing the "Ricette" Category
agosto 1, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 2 persone: 200g di penne; 2-3 cucchiai di olio d’oliva; mezzo spicchio d’aglio; 2 filetti di acciughe dissalati; 2 cucchiai di pangrattato; mezzo cucchiaio di capperi; prezzemolo; 30-40g di pecorino grattuggiato; peperoncino rosso;...

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agosto 1, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 2 persone: 100g di tonno; 150g di ricotta; 1 uovo intero; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato; farina; 40g di burro; sale; pepe bianco; Tempo necessario: 30 min In...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 350-400g di tagliatelle; 180-200g di ricotta (meglio se romana); prezzemolo; maggiorana; parmiggiano reggiano grattuggiato; 40g di gherigli (interni) di noce; sale e pepe; Tempo necessario: 20 min Innanzitutto dobbiamo eliminare i...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 0,9-1 kg di gamberoni; 3 cucchiai di olio di oliva; 20 gr di burro; prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 bicchierino di brandy; paprika; sale e...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 1-1,2kg di pollo; 2-3 peperoni gialli molto corposi; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di olive nere senza nocciolo; 1 cucchiaio di capperi (a scelta); un mestolo di...

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luglio 8, 2009 - 0 Comments

E’ più semplice di quanto non si possa immaginare, basta avere un luogo con una temperatura costante tra i 18° ed i 24° (una cantina non troppo umida è l’ideale), acquistare uno dei tanti kit...

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giugno 28, 2009 - 0 Comments

Questo piatto prende il nome da Amatrice, un comune in provincia di Rieti. La ricetta locale ha tra i suoi ingredienti gli spaghetti ma nel tempo si è persa questa tradizione che vede spesso sostituire...

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