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giugno 29, 2015 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 12 filetti di alice sott’olio; 3 cucchiai di pangrattato; 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine; 1 spicchio d’aglio; 5 capperi dissalati; prezzemolo; sale e pepe;...

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dicembre 2, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 800/900g di spalla di manzo; 200g di aglio; 150g di pepe nero in grani; 1 litro di vino rosso; pomodori (opzionali); sale; Tempo necessario: 2 ore circa Tagliamo il manzo a...

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dicembre 1, 2009 - 0 Comments

Ingredienti:  350g di cioccolato bianco;  60g di burro,  2 uova,  1 pizzico di vanillina, 120g di farina bianca, 1 pizzico di sale. Per imburrare la tortiera: 20g di burro. Modalità di preparazione: Imburrare una tortiera...

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agosto 10, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni grandi; 1 cucchiaino di zucchero; 4 cucchiai di aceto di vino; 4 cucchiai di olio d’oliva; Attrezzature: terrina; tegame; Tempo necessario: 40 min Laviamo e puliamo i peperoni: eliminiamo...

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agosto 1, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 2 persone: 200g di penne; 2-3 cucchiai di olio d’oliva; mezzo spicchio d’aglio; 2 filetti di acciughe dissalati; 2 cucchiai di pangrattato; mezzo cucchiaio di capperi; prezzemolo; 30-40g di pecorino grattuggiato; peperoncino rosso;...

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agosto 1, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 2 persone: 100g di tonno; 150g di ricotta; 1 uovo intero; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato; farina; 40g di burro; sale; pepe bianco; Tempo necessario: 30 min In...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 350-400g di tagliatelle; 180-200g di ricotta (meglio se romana); prezzemolo; maggiorana; parmiggiano reggiano grattuggiato; 40g di gherigli (interni) di noce; sale e pepe; Tempo necessario: 20 min Innanzitutto dobbiamo eliminare i...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 1-1,2kg di pollo; 2-3 peperoni gialli molto corposi; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di olive nere senza nocciolo; 1 cucchiaio di capperi (a scelta); un mestolo di...

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giugno 28, 2009 - 0 Comments

Questo piatto prende il nome da Amatrice, un comune in provincia di Rieti. La ricetta locale ha tra i suoi ingredienti gli spaghetti ma nel tempo si è persa questa tradizione che vede spesso sostituire...

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