ingredienti
Peperoni con tonno, mozzarella e pinoli
Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni gialli carnosi; 400 gr tonno sott’olio sgocciolato; 4 fette di pane morbido; 2 uova; 1 mazzetto di basilico; mezzo spicchio di aglio; 100 ml di vino bianco; 200... Continua...
18 maggio 2010 // Nessun commento
Hamburger di soia con pomodorini in guazzetto
Ingredienti per 4 persone: 4 hamburger di soia 500 gr di pomodorini ciliegia uno spicchio di aglio un ciuffo di basilico olio extravergine d’oliva sale quanto... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Fiori di zucca alle acciughe
Ingredienti 12 fiori di zucca; 3 patate; 50 gr di olive denocciolate; 6 filetti di acciuga sott’olio; 40 gr di capperi; 100 gr di emmentaler; un mazzetto di prezzemolo; 20 gr di parmigiano reggiano; 2... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Crostata di fragole al lemon curd
Ingredienti per 8 persone circa: 200 gr di farina; 100 gr di mandorle in polvere; 2 uova e 4 tuori sodi; 235 gr di burro; 90 gr di zucchero a velo; 220 gr di zucchero semolato; 3 limoni non trattati; 250... Continua...
17 maggio 2010 // Nessun commento
Pollo limone e basilico
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo; Limoni freschi; Ciuffi di basilico; Aglio, olio d’oliva e sale; Tempo necessario: 2 ore e 15 min Puliamo i petti di pollo togliendo l’osso centrale... Continua...
9 dicembre 2009 // Nessun commento
Antico Peposo
Ingredienti per 4 persone: 800/900g di spalla di manzo; 200g di aglio; 150g di pepe nero in grani; 1 litro di vino rosso; pomodori (opzionali); sale; Tempo necessario: 2 ore circa Tagliamo il manzo a... Continua...
2 dicembre 2009 // Nessun commento
Dolcetti al cioccolato bianco
Ingredienti: 350g di cioccolato bianco; 60g di burro, 2 uova, 1 pizzico di vanillina, 120g di farina bianca, 1 pizzico di sale. Per imburrare la tortiera: 20g di burro. Modalità di preparazione: Imburrare... Continua...
1 dicembre 2009 // Nessun commento
Peperoni a strisce in agrodolce
Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni grandi; 1 cucchiaino di zucchero; 4 cucchiai di aceto di vino; 4 cucchiai di olio d’oliva; Attrezzature: terrina; tegame; Tempo necessario: 40 min Laviamo... Continua...
10 agosto 2009 // Nessun commento
Pennette alla bersagliera
Ingredienti per 2 persone: 200g di penne; 2-3 cucchiai di olio d’oliva; mezzo spicchio d’aglio; 2 filetti di acciughe dissalati; 2 cucchiai di pangrattato; mezzo cucchiaio di capperi; prezzemolo; 30-40g... Continua...
1 agosto 2009 // Nessun commento
Polpette di tonno e ricotta
Ingredienti per 2 persone: 100g di tonno; 150g di ricotta; 1 uovo intero; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato; farina; 40g di burro; sale; pepe bianco; Tempo necessario:... Continua...
1 agosto 2009 // Nessun commento