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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 350-400g di tagliatelle; 180-200g di ricotta (meglio se romana); prezzemolo; maggiorana; parmiggiano reggiano grattuggiato; 40g di gherigli (interni) di noce; sale e pepe; Tempo necessario: 20 min Innanzitutto dobbiamo eliminare i...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 0,9-1 kg di gamberoni; 3 cucchiai di olio di oliva; 20 gr di burro; prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 2 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 bicchierino di brandy; paprika; sale e...

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luglio 30, 2009 - 0 Comments

Ingredienti per 4 persone: 1-1,2kg di pollo; 2-3 peperoni gialli molto corposi; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di olive nere senza nocciolo; 1 cucchiaio di capperi (a scelta); un mestolo di...

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giugno 28, 2009 - 0 Comments

Questo piatto prende il nome da Amatrice, un comune in provincia di Rieti. La ricetta locale ha tra i suoi ingredienti gli spaghetti ma nel tempo si è persa questa tradizione che vede spesso sostituire...

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